05. 유기가공식품 또는 취급자 품목 구분 예시(1)

꼭지를 제거하고 세척한 맛있는 베리는 가공식품인가요? 아니면 농산물인가요? 그렇다면 저 맛있는 유기농 베리를 인증받고 싶은데, 어떤 인증으로 신청해야 할까요? 안녕하세요? 오늘은 지난번 가공업 하시는 분들이 유기 인증을 신청할 때, 생산하는 품목이나 제품에 따라 어떤 인증을 신청하여야 하는지 품목별 예시로 알려드리려 합니다. 농산물과 가공식품으로 분류는 총 3가지로 식품공전에 가공식품 분류지침에 의해 분류되는데요, 식품 또는 식품첨가물의 첨가 유무에 의한 분류 가공 처리 여부에 의한 분류 위해발생우려(섭취방법 등) 오늘은 첫 번째로 위해발생우려(섭취방법 등)의 한 분류에 대해서 알려드릴까 합니다. * 가공식품: 농·임산물이라 하더라도 위해 발생 우려가 있는 경우 (섭취 시 세척, 가열 조리 등의 과정 없..

2022.05.31