안녕하세요? 동물복지 축산농장 인증제의 축종 별 인증기준 알아보기 전에 동물복지 인증제의 공통 인증기준을 알아보도록 하겠습니다. 사육시설 및 환경 - 축산법에 따라 축산업 허가를 받거나 가축사육법 등록을 한 농장이어야 하며, 농장 전체를 동물복지 인증기준에 따라 관리 운영하여야 합니다. - 농장 내에서 동물복지 사육 방법과 일반(인증받지 않은) 사육 방법을 병행해서는 안 됩니다. - 동물복지 자유방목 농장으로 표시하려면 법으로 정한 실외 방목장 기준을 갖춰야 합니다. 2. 관리자의 의무 관리자는 사육하고 있는 동물의 복지와 관련 법 규정과 급이, 급수, 환기, 보온, 질병, 등 관리 방법에 대해서 지식을 갖추어야 합니다. 관리자는 동물의 생리적 요구에 맞는 적절한 사양관리로 고통과 스트레스를 최소화하면서..

안녕하세요? 오늘은 동물복지축산농장 분류에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 동물복지축산은 동물보호법에 의해관리되는데요, 농림수산검역검사본부장이인증을 관리하게 됩니다. 유기농의 경우 농림축산식품부 소관 친환경법에 관리되는 것과 그 관할권이 다릅니다만, 인증의 마크는 아주 비슷하지요. 인증 종류도 동물(Animal)이라고 하기보다는 가축(Livestock)에 가깝고 유기축산물이나 무항생제축산물에서 요구되는 일반기준이나 위생, 생활조건 등이 겹치기도 하지만 동물복지인증의 포커스는 동물 복지의 포커스를 맞춘 인증이라고 합니다. (유기축산물 인증과 솔직히 겹치는 부분이 많아 하나로 좀 불필요하다고 생각이 들어요.) 우리나라에서는 2012년도에 산란계를 시작으로 2013년 양돈 2014년 육계 2015년 젖소, 한육..

안녕하세요? 우리나라 축산업 중 낙농업계나, 식육(한우, 육우, 닭)이나 알을 이용하여 육류가공품이나 발효유 등, 알 가공품을 가공하여 가공식품으로 만드는 경우가 있습니다. 이런한 가공식품들에 대해서 무항생제축산물 인증 마크나 로고를 사용 가능한지 어떻게 표시하는지에 대해서 포스팅을 하려고 합니다. 먼저, 원유를 단순 살균 처리하여 시유로 만드는 우유 표시사항이나 부위별로 단순 절단하여 판매하는 육류들, 계란 도매업자는 해당되지 않으므로 참고하시면 됩니다. 위의 작업 행위를 하는 업자는 취급자 인증을 받아 인증표시 절차를 따르면 됩니다. 육류가공품인 햄류, 소시지류, 베이컨류, 양념육류, 식육추출가공품 등, 육류가공품이나 시유를 원료로 한 발효유류, 농축유류, 아이스크림류, 치즈류 등., 계란으로 만든 ..

안녕하세요? 우리나라는 특성상 집약적 축산업 특성상 항생제가 많이 사용되어 항생제가 첨가되지 않은 사료를 급여하기 위하여 도입한 무항생제축산물, 오늘은 무항생제축산물 인증표시 및 인증 로고 사용방법에 대해서 말씀드리려고 합니다. 우리나라에서 무항생제인증의 주 인증품목은 육우, 한우, 돼지(식육), 우유, 계란, 육계, 오리(식육)등이 있는데요, (사슴(식육, 녹용), 양(식육, 양젖), 염소도 있습니다.) 1인 구매자 또는 소비자로써 마트에서 주로 많이 볼 수 있는 인증품은 우유, 계란, 식육(돼지고기, 소고기, 닭고기,오리고기)이 대표적으로 소비자가 많이 접하는 인증품이라고 할 수 있습니다. 소비자로썬 인증품을 인증표시 로고만 보고 인증품임을 확인할 수 있지만 무항생제산물 인증사업자로 인증표시를 하는 ..

안녕하세요? 마트에서 계란을 살때 무항생제계란을 사용하시나요? 주말에 집에서 맛있는 삼겹살을 구워 먹을 때 무항생제 삼겹살을 구매하신적 있으신가요? 또, 야식으로 치킨을 먹을 때 무항생제 치킨이라고 보신적 있으신가요? 오늘은 우리가 건강을 위해서 선택하는 무항생제축산물, 친환경에 슬적 뭍어서 유기농인증과 동일 시 되는 시선에 대해서 어떤점이 다른지 구분할 수 있도록 유기축산물과 무항생제축산물 인증의 차이점을 알려드리려고 합니다. 사료 유기축산물은 GMO 사료를 급여할 수 없고 자급할 수 있는 최소 확보면적을 확보해야 하지만 무항생제축산물은 GMO 유래 농산물을 급여할 수 있어 생태계적 순환 체계가 다릅니다. 번식 유기축산물은 번식 호르몬, 수정란 이식 기법, 유전공학을 이용한 번식 기법을 이용할 수 없고..

안녕하세요? 오늘은 유전자변형 농산물을 원료로 사용한 제품을 확인할 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다. 제품의 식품 표시사항을 확인하시면 됩니다. 우리가 흔히 볼 수 있는 제품은 콩, 옥수수, 면화(목화), 카놀라, 사탕무와 가공품(팝콘, 콘플레이크, 두부, 된장, 콩가루등)이 있으며 이들은 GMO(유전자변형식품) 표시제 대상 식품입니다. (※간장, 콩기름은 GMO 수입품 콩을 사용하여 제조하여도 최종제품에 GMO DNA 또는 단백질이 최종제품에 남아있지 않기 때문에 표시 대상에서 제외됩니다.) 표시 대상은 안전성 심사 결과 식품용으로 승인된 GMO 농축수산물과 이를 원료로 제조 가공 후에도 GMO DNA 또는 단백질이 식품에 남아있는 GMO 식품은 GMO 식품임을 표시하여야 합니다. 표시 방법 - 유..