안녕하세요? 우리나라 특성상 집약적 사육환경과 축산물에서 생산되는 오물 폐수로 요즘 같은 장마철이면 수질오염이나 그 외 다른 환경오염으로 이어지기도 합니다. 우리나라에서 이슈인 4대강 녹조 라테의 주원인인 질산염, 인산염이 축산업에서 의도적이거나 의도하지 않게 방출되어 수질 환경에 악영향을 미치는 원인 중 하나로 지목되기도 합니다. 그래서 유기축산물은 유기농산물에서 나오는 부산물을 섭취하게 하고 그 섭취물로 배설물이 발생되면 배설물을 발효하여 토양에 의도적으로 투입하는 비료나 영양제 대신 흙 속의 미생물에 의해 식물의 영양원으로 순환되게 하는 환경친화적 인증제도입니다. 오늘은 건강에도 좋고 환경에도 좋은 유기축산물이 생산한 생산물(알, 우유)이나 유기축산물(육류)의 인증 로고와 표시 방법에 대해서 알려드..

안녕하세요? 건강한 유기농산물로 만든 건강하고 맛있는 유기가공식품 어떤 로고를 사용하여야 하는지 어떤 로고를 보고 유기가공식품 인증을 확인할 수 있는지 알아보려고 합니다. 유기가공식품은 인증표시사항에 대해서 자세히 알려드리려고 합니다. 유기가공식품은 유기농산물이나 미국이나 유럽연합 및 영국에서 유기가공으로 생산되는 원료를 가지고 생산되는 제품을 말하는데요, 유기가공식품의 인증표시사항은 유기가공식품의 인증을 받은 자 또는 사업자는 유기가공식품 인증 로고를 사용할 수 있으며, "유기", "Organic", "친환경", "유기농"등의 표현을 제품명 또는 주표시면 또는 제품 어느 장소에도 표시할 수 있습니다. 필수 표시사항은 원료명 및 함량 표시란에 유기원료의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 합니다. (식품 위..

안녕하세요? 유기농산물을 판매할 때 사용할 수 있는 인증로고는 어떤 로고가 있을까요? '유기농', '유기', ' 유기농산물' 중 어떤 로고를 사용해야 옳은 것인지, 소비자로서, 인증로고로 유기농산물임을 확인하는 방법을 알려드리려고 합니다. 오늘은 유기농산물 인증표시방법과 유기농산물 인증에서 사용가능한 인증 로고를 알려드리려고 합니다. 유기농산물 인증표시는 은 직접재배하여 2차 가공을 하지 않은 농산물을 표시하는 방법인데요, (여기에는 발아현미나, 콩나물, 일부 쌀도 농산물로 표시할 수 있습니다.) 유기농산물 인증을 취득하면 다음과 같은 인증로고를 사용할 수 있습니다. '유기농산물', '유기농', '유기', '유기농(영문)'의 로고를 사용하시면 됩니다. 물론 '친환경' 이란 단어도 사용하셔도 됩니다. 인증..

안녕하세요? 마트에서 계란을 살때 무항생제계란을 사용하시나요? 주말에 집에서 맛있는 삼겹살을 구워 먹을 때 무항생제 삼겹살을 구매하신적 있으신가요? 또, 야식으로 치킨을 먹을 때 무항생제 치킨이라고 보신적 있으신가요? 오늘은 우리가 건강을 위해서 선택하는 무항생제축산물, 친환경에 슬적 뭍어서 유기농인증과 동일 시 되는 시선에 대해서 어떤점이 다른지 구분할 수 있도록 유기축산물과 무항생제축산물 인증의 차이점을 알려드리려고 합니다. 사료 유기축산물은 GMO 사료를 급여할 수 없고 자급할 수 있는 최소 확보면적을 확보해야 하지만 무항생제축산물은 GMO 유래 농산물을 급여할 수 있어 생태계적 순환 체계가 다릅니다. 번식 유기축산물은 번식 호르몬, 수정란 이식 기법, 유전공학을 이용한 번식 기법을 이용할 수 없고..

안녕하세요? 오늘은 유전자변형 농산물을 원료로 사용한 제품을 확인할 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다. 제품의 식품 표시사항을 확인하시면 됩니다. 우리가 흔히 볼 수 있는 제품은 콩, 옥수수, 면화(목화), 카놀라, 사탕무와 가공품(팝콘, 콘플레이크, 두부, 된장, 콩가루등)이 있으며 이들은 GMO(유전자변형식품) 표시제 대상 식품입니다. (※간장, 콩기름은 GMO 수입품 콩을 사용하여 제조하여도 최종제품에 GMO DNA 또는 단백질이 최종제품에 남아있지 않기 때문에 표시 대상에서 제외됩니다.) 표시 대상은 안전성 심사 결과 식품용으로 승인된 GMO 농축수산물과 이를 원료로 제조 가공 후에도 GMO DNA 또는 단백질이 식품에 남아있는 GMO 식품은 GMO 식품임을 표시하여야 합니다. 표시 방법 - 유..

사과를 크게 잘라서 건조한 건 가공식품인가요? 그냥 사과(농산물)인가요? 안녕하세요? 오늘은 유기가공식품 분류의 마지막 구분 방법 알려드리려고 합니다. 오늘 알려드릴 방법은 누구나 관능적으로 확인할 수 있는 가공 처리 여부로 확인하는 분류입니다. 인증 구분 시 기본적인 질문 형태인 '형태를 확인할 수 있는' 이 방법으로 가공인지 아니면 농산물 인지 구분할 수 있는 방법입니다. ※ 가공식품 - 가공 공정을 거친 경우: 원형을 알아볼 수 없을 정도로 가공(원료의 실체 파악과 식품첨가물 첨가 유무 판별 등이 곤란하여 안전 관리 필요) - 가열살균 등 현격한 성분 변화를 유발할 수 있을 정도의 가공(분쇄공정, 착즙 공정, 볶음 공정, 살균·멸균공정을 거친 제품은 가공식품) ※ 농산물(단순처리한 경우) - 원형을..